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Allgemeine Information |
| Signatur: | Firma 2.35 |
| Titel: | Vademecum der Milchindustrie |
| Inhalt: | Milchkenntnisse
Verfahrenstechnisches, Definitionen
Produktenkenntnisse
Flüssige, durch Autoklavierung bzw. Uperisation konservierte Produkte der Ursina AG
Konzentrierte, durch Zuckerzusatz konservierte Milchprodukte
Getrocknete Produkte
Wein
Diverse Produkte
Ausbeute-Verhältnisse
Dosen- und Verpackungseinheiten für die Stalden fabrizierte Produkte |
| Entstehungszeitraum: | 1960 |
| Bemerkungen: | Kopie von Firma 2.34 mit handschriftlichen Notizen |
| Archivalienart: | Akte/Dokument |
| Frühere Signaturen: | 6673 |
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URL für diese Verz.-Einheit |
| URL: | https://www.query.sta.be.ch/detail.aspx?ID=692307 |
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